Har er verksamhet råd att inte minimera matsvinnet?
Vi hjälper er minimera matsvinnet och bli en bättre verksamhet med mindre kostnader, mindre påverkan på miljön och nöjdare personal.
Vad är problemet?
1/3
av all mat som produceras i världen blir inte uppäten
12%
av all mat som kastas inom EU kommer från service sektorn
Nr. 3
om matsvinn vore ett land skulle det vara världens 3:e största utsläppsland
45%
av matsvinnet i en restaurang kommer från förberedelserna
Hur minimera matsvinnet?
#1. MÄT
Att mäta matsvinnet är att hantera det. Ju oftare du mäter matsvinnet desto bättre kontroll har du.
#2. ENGAGERA
Personalens engagemang och kunskap spelar en nyckelroll för hur er verksamhet lyckas med att minimera matsvinnet.
#3. REDUCERA
Välj den bästa kombinationen av åtgärder för just er verksamhet som leder till en effektiv reduktion av matsvinnet.
#4. REPETERA
Grattis! Nu har lyckats minska ert matsvinn, hittat kostnadsbesparingar och kanske även hittat andra fördelar. Tyvärr blir jobbet aldrig helt färdigt då det är en pågående process, så fortsätt mät, engagera och reducera!
Testimonials
Att komma igång med att minska matsvinnet behöver inte vara så svårt, det viktigast är bara att alla hjälps åt. Med rätt vägledning och tipsen vi fick av Louise så tror jag att det kommer att bli bra.
För oss var det mest positiva att vi fick möjligheten att styra utbildningen om matsvinn utefter det vi ville ha mer kunskap om. Utbildningen anpassades efter vår arbetsplats, vi är inget stort hotell med statiska roller. Ett stort plus var att vi väldigt snabbt fick en återkoppling på vad vi gick igenom och om det vi diskuterade.
Mariélle Luthman, Behrn Hotell Örebro
Miljöutbildningen till hotellpersonalen hade informativt innehåll med allt från det enkla vi kan göra till de globala miljöproblemen. En bra mix av film, workshop och föreläsning.
Maria Lundh, Hotel manager Connect Hotels City och Älvsjö
Louise har genomfört flera uppdrag åt Green Key Sverige det senaste året, bland annat inom utbildning, revisioner och kommunikation. Hennes erfarenhet av logiverksamheters miljöfrågor, driv och personlighet har varit en mycket bra hjälp för oss.
Henrik Alsén, VD Green Key Sverige
Miljöutbildningen började bra med en enkel och tydlig information om den generella miljöpåverkan. Under workshopen var Louise väldigt lyhörd på hur just vår verksamhet fungerar vilket gjorde att hon kunde förklara samt vara med och diskutera sådant som var relevant just för oss.
Tina Lundström, Husfru & Frukostchef Hotell Fyrislund
Kontakta oss
Vill du veta mer om hur just er verksamhet kan minimera matsvinnet?